|
|
Garnituur Richelieu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kleine tomaten
4 grote champignons
1 ui
1 dl witte wijn
30 gram paneermeel peterselie
2 kropjes
sla 4 aardappels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de tomaten en champignons als in Garnituur uit de Provence. Snij de kropjes sla doormidden, bind ze op en stoof ze in wat boter. Schil de aardappels. Steek met de parisiennesteker balletjes uit de aardappels en sauteer deze in wat boter bruin en gaar.
Saus:
Het gebonden stoofvocht.
Gebruik: Vlees.
|
|
|